Wednesday, 13 August 2014

香兰排包

joceline | 11:18:00 | |




最近面包在家里很‘拉古’。宝贝们也许换了口味。
早餐或点心都会想要吃面包。
尤其是土司,宝贝会自己烤面包了。
还会一面涂咖椰,一面涂牛油,鸳鸯吃法。
当然这样的吃法也是娘子喜欢的。宝贝们也copy了。嘻嘻嘻 ~






简单的、无料的面包反而宝贝们更爱。
加上香兰的古早味道,感觉很好。边拍照边咬面包了。











香兰排包

材料:

高筋面粉  200克
二砂糖 30克
盐 少许
干酵母 3克
香兰精华(底层沉淀深绿色的)50克
鲜奶 80克
牛油 15克




[做法]


1) 把材料放入面包机搅拌至打到可拉出薄膜即可。 
2) 面团用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。 
3) 排气, 平均分割成5份, 滚圆, 松弛面团10分钟。
4) 将面团杆平再轻轻旁边卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的烤模里。面团之间要有空间。
5) 等待第二次的发酵约45分钟。面团会随着发酵而粘起无空间了。
6) 放入预热后的烤箱里以170度烘大约分20分钟或表层有点金黄色。
7)面包取出后,趁热抹上一层牛油,把面包取出放在铁架上待凉后即可享用。
















Enjoy!








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