Friday, 30 November 2012

米奇老鼠生日蛋糕

六年前的这一天,娘子在医院待产。心情是紧张又兴奋的。
有惊无险,等到傍晚。终于顺利诞下了3.1公斤的女宝宝。
那时候才36周。那一天,就是根据医生的预约日期去做检查,
没想到就被医生扣留。出乎预料的,就这样提早升职了。

每当宝贝的生日,娘子都感触深重的。
这次娘子还为宝贝讲了“母难日”的故事。感觉她已慢慢懂事。
不知不觉,小洪荭已六岁。开始懂事的她也把自己的生日记起来了。
一早就向妈咪为她准备生日蛋糕。娘子为了不让宝贝失望,
也就尽力而为吧!没想到精明的宝贝竟然坐在厨房“监督”娘子。
直到蛋糕弄好后,才甘愿回房睡觉。唉!娘子好压力哦!
第一个米奇老鼠生日蛋糕,马马虎虎地呈现。
让宝贝开开心心地抱去学校和小朋友们一起分享。

但愿宝贝洪荭~ 安康、快乐永远。。。。。。





宝贝的成长。。。。。。回忆 ~

一个星期的宝宝


满月后的宝宝























Ang Horng, Happy Birthday To You !






同时,也为小朋友们准备了米奇老鼠水果Konnyaku果冻。

食谱:这里








。。。 Butter , Flour  And  Me  。。。
Read more ...

Thursday, 29 November 2012

简易kelabu海鲜东粉



认识娘子的朋友都知道娘子喜欢吃。
其实吃对娘子来说也是一种娱乐和享受来的。
娘子超爱带点酸酸甜甜的食物。
就像泰国小吃的酸甜口味,娘子最喜欢了。
最近娘子当了“贤妻良母”。时间到还要赶着回家烧材起火煮饭。
吃了晚餐,将碗碟整理好,清洗完毕后,
娘子心痒、手痒的。又再把烘焙模具、材料搬出来,又再开工。
烘焙工作完毕后,又再抹,又再洗,又再收。
唉!有时候感觉娘子是“发高烧”了。





简易kelabu海鲜东粉

* 2人份*

材料:
sotong - 1个(大)切成圆状
鲜虾 - 15只 (中)去半边壳(剩尾)
东粉 - 1块
大葱 - 2个
laksa 花 - 1个(小朵)
辣椒切片(适量)
萝卜切丝 (适量)

调味料:
细砂糖 - 1茶匙
泰式辣椒酱 - 3汤匙
酸柑 - 3个(挤成酸柑汁)
鱼露 - 数滴

做法:
1)sotong + 鲜虾 + 细砂糖拌一拌,然后放入滚水烫一烫。
    ** 虾颜色变红,sotong变白就可立刻捞起 **
2)东粉烫软至熟(滤干水)备用。
3)一个大碗,将做法(1)的海鲜和(2)的东粉加入。
      加入其它的材料和调味料搅拌均匀便可。
    ** 酸甜辣口味就个人而预了**


小小分享:
这个kelabu东粉要准备了就吃,不要放太久。
因为东粉的吸水力强,东粉易膨胀。辣椒汁和酸柑汁会被东粉吸干。那就不好吃了。




 。。。Butter ,Flour  And  Me 。。。

Read more ...

Wednesday, 28 November 2012

蒸斑兰鸡蛋糕


时间过得非常快。也忘了今天是农历十五了。
直到妈咪拨电来问候娘子,同时才被妈咪提醒。
时间不早了,娘子临时也没办法出去买糕点祭拜。
所以就用了妈咪的法子蒸了几个鸡蛋糕来拜拜。






蒸斑兰鸡蛋糕

(10 个杯子)

材料:
鸡蛋 2个
细砂糖 100克
盐 1克
椰香斑兰香精 1/2茶匙
低筋面粉 100克

做法:
1)蒸锅加水煮滚备用。
2)同时把鸡蛋+细砂糖+盐用电动搅拌机搅拌松发至变白。
3)加入斑兰香精,在筛入低筋面粉,用打蛋器搅拌成均匀的面糊便可。
4)把蛋糕纸托放入杯子,将面糊倒入至半杯。
5)放入做法(1)的热锅里蒸至16分钟。


将要参与11月份的 Aspiring Bakers #25 – Steaming Hot Cakes (November 2012) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders.





。。。Butter, Flour  And  Me 。。。
Read more ...

椰香紫薯戚风

最近娘子家里刮台风。名字叫“戚风”。
做戚风蛋糕,越做越起劲了!







椰香紫薯戚风

* 17cm心形戚风模 *

材料:

蛋黄 3个、细砂糖 20克、椰浆 50克、
粟米油 50克、低筋面粉 70克、紫薯(切丁)50

蛋白3个、细砂糖 40克、柠檬汁 半茶匙


** 一般戚风蛋糕的做法 **









。。 Butter , Flour  And  Me  。。
Read more ...

Tuesday, 27 November 2012

台湾小吃,吃得很爽!

来到台湾,除了观光旅游景点,
还有一件必要做的事,那就是一定要逛夜市和吃道地的小吃。
那才是更享受,更快乐的旅程。
这一趟的台湾游,实实在在是满载而归。
不只是物品的收获,就连肚子也是每天吃得饱饱的。
晚上逛夜市,都会左一袋,右一包。
嘴里的食物总是咬不停口的。
眼睛就是东张西望,不停地在物色自己想要找的东西。
简单说,就是眼忙,嘴忙,手忙,脚忙,口袋忙,相机忙,
全身都忙就对了。回到来,仍然是忙。忙整理相片,忙分享照片。
哈!哈!哈!可是娘子还是忙得开心,忙得快乐。



台中逢甲夜市(娘子不懂这是什么,可是还是把它吞进肚子里了)
娘子告诉相公,这是“ cap pa lang”。



新疆羊肉串,回想起在桂林阳朔吃了不少。


出名的大肠包小肠。娘子还是比较喜欢‘单肠’,无料的。



大鱿鱼,选了爽口味的做法。芝司和海苔口味。




无骨鸡腿排,搭配沙拉趁热吃,味道很好。








要排长龙才有机会买到的士林夜市的豪大大鸡排。又好吃,又便宜。





娘子喜爱的芒果雪花冰。终于吃到了。





士林出名的棺材板。是面包做成的。蛮好吃!

道地的牛肉面。非常好吃。就在西门町附近。



为了整理和包装行李,所以牺牲了旅店为我们准备的早餐。
时间迟了,旅店早餐时间结束。让我们有机会尝试到道地菜市卖的早餐。
选择还不少呢!这就是娘子想寻找的风味。













来到西门町,一定不可错过阿宗面线。一定要给自己尝试的机会。



雪花冰和丸子,真是让人吃了念念不忘。。。。。。




Read more ...